Hausgemachter Traubensaft
Pasteurisierter Traubensaft aus elsässischen Rebsorten aus unserem Weinberg gewonnen.
Ein geschmeidiger, ausgewogener, süffiger Wein mit einer leichten Fruchtigkeit.
Sanfte Aromen, frisches und dezent fruchtiges Sortenbukett, süffig und weich im Mund mit mittlerer Säure.
Ein Wein für Vorspeisen oder Hauptgerichte, durstlöschend zu jeder Tageszeit, passt er perfekt zu Terrinen, Quiches, Bouchées à la Reine, gefülltem Kraut, Omeletten…
3-4 Jahre
In 75 cl Flasche
Seine Herkunft ist unklar, fest steht jedoch, dass er nicht aus Auxerre stammt. Er ist eine andere Rebsorte als der Pinot blanc. Auxerrois ist eine weiße Rebsorte von den Moselhängen, wo sie seit Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wird. Die Lothringer hätten die Rebsorte vor der deutschen Besatzung geschützt, indem sie sie in die Baumschulen in der Nähe von Auxerre exportiert hätten, daher der Name. Der Auxerrois wurde im Elsass in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts angebaut.
Pasteurisierter Traubensaft aus elsässischen Rebsorten aus unserem Weinberg gewonnen.
Dieser Wein hat eine helle rosa Farbe.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Pinot noir gewonnen und in Eichenfässern gereift. Er hat ein sehr gutes Lagerpotenzial.
Die Parzelle, aus der dieser Wein hergestellt wird, befindet sich auf den Ruinen der Burg Meywhir (10. Jahrhundert), daher der Name dieses Ortes: “Im Schloss”.